Rezepte für selbstgemachte Insektenriegel
Michael Seit einiger Zeit befasse ich mich mit dem Thema Insekten als Lebensmittel. Klingt im ersten Moment vielleicht ein bisschen verrückt, oder? Ich gebe zu, anfangs war ich auch skeptisch. Doch…
Allgemein
So züchtest du essbare Insekten zu Hause
Ein Schritt zur Nachhaltigkeit: Wie du deine eigene Proteinquelle züchtest Hast du schon mal darüber nachgedacht, essbare Insekten selbst zu züchten? Klingt vielleicht erstmal ein bisschen schräg, aber es ist…
Was sagt die EU-Gesetzgebung zu essbaren Insekten?
Essbare Insekten erobern langsam die europäischen Küchen, doch was sagt eigentlich die EU dazu? Dürfen alle Insekten angebaut und konsumiert werden, oder gibt es strenge Regeln? Tatsächlich hat die EU…
Vergleich: Insektenprotein vs. Fleischproduktion – Die CO₂-Bilanz im Fokus
Dein Teller, dein Klima: Wie nachhaltig ist Insektenprotein wirklich? Fleischproduktion ist bekanntlich ein echter Klimakiller, doch wie sieht es eigentlich mit Insektenprotein aus? Diese kleinen Krabbler werden immer häufiger als…
Nachhaltigkeit auf dem Teller: Warum Insekten unsere Zukunft retten könnten
Vielleicht hast du schon mal von Insekten als Lebensmittel gehört. Ja, du hast richtig gelesen – diese kleinen Krabbler sind nicht nur spannend für die Küche, sondern auch ein echter…
Allergien und Verträglichkeit von essbaren Insekten
Ein neuer Trend mit Fragen: Wie verträglich sind essbare Insekten? Sie sind nahrhaft, umweltfreundlich und vielseitig einsetzbar. Doch wie sieht es eigentlich mit der Verträglichkeit aus? Können Insekten Allergien auslösen,…
Die Rolle von Insekten in einer nachhaltigen Ernährungspyramide
Nachhaltigkeit ist in aller Munde, und die Suche nach neuen, ressourcenschonenden Ernährungswegen ist dringender denn je. Dabei spielen Insekten eine immer wichtigere Rolle. Sie sind nicht nur ein echter Geheimtipp…
So integrierst du Insekten in deinen Alltag
Vielleicht hast du schon von essbaren Insekten gehört und fragst dich, wie du diese nachhaltige Proteinquelle in deinen Alltag integrieren kannst. Klar, der Gedanke mag am Anfang ungewohnt sein, aber…
Mythen über den Verzehr von Insekten und die Wahrheit dahinter
Insekten essen? Echt jetzt? Vielleicht hast du irgendwo etwas gehört, das dich abschreckt – oder du findest die Idee einfach ein bisschen ungewöhnlich. Kein Problem, du bist nicht allein! In…
Mehlwurm: Geschmack, Zubereitung und Nachhaltigkeit im Fokus
Ein kleiner Wurm mit großer Wirkung Hey, schön, dass du hier bist! Vielleicht klingt der Gedanke, Mehlwürmer zu essen, für dich noch etwas ungewohnt. Aber wusstest du, dass diese kleinen…