Welche Insektenarten sind essbar – und warum?
Michael Insekten auf dem Teller: Eine Entdeckungsreise in die essbare Vielfalt Hast du schon mal darüber nachgedacht, Insekten zu essen? Für viele klingt das erst einmal ungewohnt, doch weltweit sind Insekten…
Insekten-Küche
Traditionelle Gerichte mit Insekten aus aller Welt
Ein Blick in die Vielfalt der Insektenküche Insekten auf dem Teller? Für viele in Europa mag das noch ungewohnt sein, aber in vielen Teilen der Welt gehören sie seit Jahrhunderten…
So werden Insekten geröstet: Chips, Marinaden & Würzideen
Nachhaltig snacken: Wie du Insekten knusprig und lecker zubereitest Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen, nachhaltigen und gesunden Snack bist, sind geröstete Insekten die perfekte Wahl. Sie sind…
Eine neue kulinarische Welt entdecken: Warum ein Insektenkochkurs eine echte Bereicherung ist
Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie es wäre, mit Insekten zu kochen? Vielleicht hast du es sogar ausprobiert, aber irgendwie fehlte dir der Mut, mehr daraus zu machen? Genau…
So verwandelst du Insektenmehl in leckere Backwaren
Nachhaltig backen: Wie du mit Insektenmehl für neue Geschmackserlebnisse sorgst Brot, Kekse, Muffins – gebacken wird doch immer, oder? Aber hast du schon mal darüber nachgedacht, deine Backkreationen mit Insektenmehl…
Tipps zur Aufbewahrung und Haltbarkeit von Insekten
Nachhaltig und frisch: So bewahrst du essbare Insekten richtig auf Du hast dich entschieden, Insekten in deine Ernährung zu integrieren? Großartig! Doch wie bewahrt man Grillen, Mehlwürmer und Co. eigentlich…
Die besten Küchenutensilien für die Zubereitung von Insekten
Nachhaltig kochen: Mit diesen Tools wirst du zum Insekten-Profi Wenn du dich dazu entscheidest, Insekten in deine Küche zu integrieren, öffnest du die Tür zu einer neuen, nachhaltigen Art des…
So stellst du Insektenmehl her: Von der eigenen Zucht bis zum perfekten Pancake
Nachhaltig, proteinreich und einfach selbst gemacht Hast du schon mal darüber nachgedacht, dein eigenes Insektenmehl herzustellen? Es klingt vielleicht auf den ersten Blick exotisch, doch das Ergebnis ist nicht nur…
Vegane Alternativen mit Insekten kombinieren
Nachhaltige Ernährung neu gedacht: Wie vegane Gerichte durch Insekten noch besser werden Hast du schon mal darüber nachgedacht, vegane Gerichte mit Insekten zu kombinieren? Klingt erstmal widersprüchlich, aber wenn man…
Gegrillte Bananen mit Honig und Insektentopping: Ein nachhaltiger Genuss
Warum gegrillte Bananen mit Insektentopping ein echter Gamechanger sind Gegrillte Bananen gehören zu den unterschätzten Highlights jeder Grillsaison. Sie sind süß, karamellig und passen perfekt zu einem lauen Sommerabend. Doch…