Michael Lösen Insekten unser Plastikproblem?
Ein Blick in die Zukunft: Wie Insekten bei der Bekämpfung von Plastik helfen könnten Plastik ist überall – in unseren Ozeanen, auf unseren Straßen und sogar in der Luft, die…
Grillen & Heuschrecken: Nährwerte, Herkunft und Zubereitung
Ich muss zugeben, als ich das erste Mal von Insekten als Lebensmittel gehört habe, war ich skeptisch. Doch meine Neugier hat gesiegt! Ich liebe es, Neues auszuprobieren, besonders wenn es…
Klare Regeln für Insekten als Lebensmittel: Was du wissen musst
Nachhaltigkeit mit Vorschriften: Insekten als neue Proteinquelle Hey, schön, dass du hier bist! Vielleicht hast du schon gehört, dass Insekten in der EU als Lebensmittel zugelassen sind. Doch wie wird…
Kreislaufwirtschaft in der Insektenzucht
Warum die Zukunft auf kleinen Krabblern ruht Die Kreislaufwirtschaft ist dabei ein Schlüssel, um Ressourcen effizienter zu nutzen und den Planeten zu entlasten. Aber wusstest du, dass die Zucht von…
Rezepte für selbstgemachte Insektenriegel
Seit einiger Zeit befasse ich mich mit dem Thema Insekten als Lebensmittel. Klingt im ersten Moment vielleicht ein bisschen verrückt, oder? Ich gebe zu, anfangs war ich auch skeptisch. Doch…
So züchtest du essbare Insekten zu Hause
Ein Schritt zur Nachhaltigkeit: Wie du deine eigene Proteinquelle züchtest Hast du schon mal darüber nachgedacht, essbare Insekten selbst zu züchten? Klingt vielleicht erstmal ein bisschen schräg, aber es ist…
Was sagt die EU-Gesetzgebung zu essbaren Insekten?
Essbare Insekten erobern langsam die europäischen Küchen, doch was sagt eigentlich die EU dazu? Dürfen alle Insekten angebaut und konsumiert werden, oder gibt es strenge Regeln? Tatsächlich hat die EU…
Vergleich: Insektenprotein vs. Fleischproduktion – Die CO₂-Bilanz im Fokus
Dein Teller, dein Klima: Wie nachhaltig ist Insektenprotein wirklich? Fleischproduktion ist bekanntlich ein echter Klimakiller, doch wie sieht es eigentlich mit Insektenprotein aus? Diese kleinen Krabbler werden immer häufiger als…
Nachhaltigkeit auf dem Teller: Warum Insekten unsere Zukunft retten könnten
Vielleicht hast du schon mal von Insekten als Lebensmittel gehört. Ja, du hast richtig gelesen – diese kleinen Krabbler sind nicht nur spannend für die Küche, sondern auch ein echter…
Allergien und Verträglichkeit von essbaren Insekten
Ein neuer Trend mit Fragen: Wie verträglich sind essbare Insekten? Sie sind nahrhaft, umweltfreundlich und vielseitig einsetzbar. Doch wie sieht es eigentlich mit der Verträglichkeit aus? Können Insekten Allergien auslösen,…